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任職需求：
此崗位需有連鎖餐飲行業(yè)同崗位從業(yè)經(jīng)驗，在中央廚房、工廠的經(jīng)驗優(yōu)先；對成本管控、團隊管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、出品品控等方面有成功經(jīng)驗及獨特心得；有責任心，有擔當，有連鎖快餐品牌經(jīng)驗優(yōu)先；無餐飲行業(yè)經(jīng)驗請***，感謝關注。
崗位職責：
1. 跟據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，建立健全供應商、承運商的開發(fā)、維護及評估體
系，合理控制采購及倉配成本；
2. 負責引進先進的供應管理方法，完成智能供應鏈平臺系統(tǒng)搭建，指導供
應鏈管理工作，對體系化建設及盈利模式給予建設性意見；
3. 負責編寫供應鏈管理手冊，包括不限于供應鏈體系架構和崗位職責分
工，供應商準入/管理/考核等全生命周期管理流程文件，物料全生命周
期管理文件（研發(fā)、采購、質(zhì)量、產(chǎn)品規(guī)格書等標準的完善），采購計劃
/訂單交付閉環(huán)實施流程，采購部內(nèi)控稽查機制、商業(yè)道德準則等；
4. 建立產(chǎn)品開發(fā)流程、采購流程、物流計劃等流程計劃管理體系；
5. 負責與供應商聯(lián)系，協(xié)調(diào)物流、配送等方面的工作，對配送過程中的問
題進行跟蹤和解決，確保配送的物品能夠及時到達需求部門，保證正常
供需；
6. 整合資源，不斷探索新的業(yè)務合作模式，收集并分析市場信息，為公司
戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持；
7. 客戶服務、客戶投訴，采取有效預防措施，降低客戶投訴率；
8. 建立供應鏈中心各部門考核細則，負責供應鏈員工的管理及行政事務處
理，定期組織部門培訓、團建等；
9.負責央廚食材的生產(chǎn)和質(zhì)量管理，確保食材的供應和生產(chǎn)符合相關標準和要求。
10.根據(jù)生產(chǎn)計劃，組織食材的采購、驗收、儲存和配送等環(huán)節(jié)，并協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)。
11.制定并執(zhí)行央廚食材的生產(chǎn)計劃，并對生產(chǎn)進度進行跟蹤和控制，保證生產(chǎn)目標的達成。
12.優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和成本控制，不斷探索和嘗試新的生產(chǎn)方法和工具。
13.負責央廚食材的質(zhì)量檢測和不合格食材的處理，確保生產(chǎn)出的食材質(zhì)量符合要求。
14.負責制定和執(zhí)行食材的安全存儲和處理標準，確保食材的安全性和衛(wèi)生性。
15.負責管理和指導食堂員工，確保生產(chǎn)過程的順利進行。
16.完成其他與生產(chǎn)管理相關的 tasks。
17.總經(jīng)理交辦或授權的其他事項。
職位要求：
- 具有餐飲行業(yè)央廚的背景經(jīng)驗，至少3年以上相關工作經(jīng)驗。
- 不限工作經(jīng)驗，有敏銳的市場洞察力和良好的全局觀念，具備較強的組織協(xié)調(diào)和溝通能力。
- 熟悉餐飲央廚生產(chǎn)流程，了解食材的質(zhì)量標準和安全要求，具備一定的生產(chǎn)管理技能。
- 具備良好的職業(yè)道德和責任心，具備良好的團隊合作精神和溝通能力，能夠有效地處理緊急情況。